Die in früheren Tagen oft zur Cognac-Herstellung verwendete Colombard hat in Frankreich mehr und mehr den Rückzug angetreten.
Der Bestand ist innerhalb der letzten 40 Jahre um über 60% zurückgegangen.
In Kalifornien jedoch ist sie einer der am meisten angebauten Rebsorten und ist von der Anbaufläche her führend.
Aus Colombard kann man durch die Entwicklung einer kräftigen Säure auch in sehr heißen Gebieten einen frischen Wein erzeugen. Diese Weine sind jedoch selten in der ersten Güteklasse angesiedelt.
Die Traube wird heute selten alleine ausgebaut und oft in eher einfachen Cuvees verwendet.
Durch die intensive Beschäftigung mit dieser Rebe sind am ehesten in Kalifornien qualitativ hochwertige Weine aus dieser Sorte zu finden.