Kaum war das von dem französischen Immigranten Georges de Latour gegründete Weingut einigermaßen etabliert, kam die Prohibition. Die Weinberge überlebten nur aufgrund der Erlaubnis, Messwein herstellen zu dürfen.
Danach ging Latour etwas überstürzt in den Neuaufbau, was zwar zu einem breiten, aber recht chaotischen Sortiment führte. Ebenso chaotisch der Anbau.
Als er sich jedoch entschied, einen jungen, ausgebildeten Önologen, André Tchelistcheff, auf das Gut zu holen, änderte sich dies.
Aus dem unorganisierten Weingut Beaulieu wurde mehr und mehr ein Vorzeigebetrieb, und bei Tchelistcheff durften einge der später großen Winzer des Landes ihr Handwerk lernen.
Noch heute, da die Gründer und Ideengeber nicht mehr an Bord sind, gehen viele der Topweine noch auf deren Einfluß zurück, obwohl auch dieses Weingut mittlerweile in Händen eines großen Konzerns ist.