Mitte des 19. Jahrhunderts zog es den Bayern Jacob Gundlach in die weite Welt und er landete in der Sonoma-Region bei San Francisco.
Bereits zehn Jahre später wurde aus mitgebrachten Riesling-Stöcken, dem Beispiel der Nachbarn folgend, Wein gekeltert. Zu dieser Zeit trat der ebenfalls deutschstämmige Charles Bundschu in die Firma ein, die einen kaufmännischen Kopf brauchte.
Dieser brachte auch wirklich den finanziellen Erfolg, man baute ein großes Weingut auf, das allerdings bei dem verheerenden Erdbeben 1906 fast völlig zerstört wurde. Gundlach selbst erlebte diesen Rückschlag nicht mehr, er war bereits 8 Jahre zuvor verstorben.
So mußte er auch die schwere Zeit der Prohibition nicht miterleben, die ebenfalls fast das Aus für das Gut gewesen wäre.
Aber all diese Nackenschläge überstand man, und heute führt die fünfte Generation der Bundschus das erfolgreiche Gut.